ถ้าพูดถึง มักกะโรนี หลายคนคงหนีไม่พ้นเมนูอร่อย ทำง่ายอย่างมักกะโรนีอบชีสที่ไม่ว่าจะทำกินเมื่อไหร่ก็มักจะหมดเกลี้ยงเสมอ วันนี้นอกจากเราจะมีสูตรมักกะโรนีอบชีสยืดๆ มาฝากแล้ว มักกะโรนียังสามารถเอาไปทำเมนูอร่อยอย่างอื่นได้อีกด้วยนะคะ ★ 1.
ขูดชีสทั้งหมด และหั่นกะหล่ำดอกเป็นดอกเล็ก ๆ เตรียมไว้ 2. ซอยกระเทียมบาง ๆ ใส่หม้อสต๊อก พร้อมกับฟักทอง นม และน้ำสต๊อก นำไปตั้งไฟ พอเดือด ให้ปิดฝาหม้อ ลดไฟไม่ให้เดือดพล่าน ต้มให้ฟักทองสุกนุ่มดี 3. ปั่นส่วนประกอบให้เนียนดี ระหว่างที่ซอสยังร้อน ใส่ชีสกรูแยร์ เชดด้า และชีสพาร์มิซาน 10 กรัม ใช้ตะกร้อตีให้ชีสละลาย ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ และพริกไทยดำ 4. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ต้มให้สุกดีเป็นเวลา 9 นาที นำเส้นพาสต้าพร้อมด้วยกะหล่ำดอกลงไปคลุกกับซอส 5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 10x10 นิ้ว หรือใกล้เคียง ฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ ภายในถาดอบ ใส่ส่วนผสมพาสต้าลงไป 6. โรยเกล็ดขนมปังบนหน้าพาสต้า ตามด้วยชีสพาร์มิซานที่เหลือลงไป ฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ ให้ทั่วดี เข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พร้อมเสิร์ฟเพื่อรับประทานร้อน ๆ
ส่วนผสม ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก - คว้านเมล็ดด้านในออก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มักกะโรนีต้ม 400 กรัม เนย 50 กรัม หัวหอมขาวสับ 10 กรัม ใบไทม์สด 2 ก้าน วิปปิ้งครีม 400 มิลลิกรัม เอมเมลทัลชีส 200 กรัม - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ/เป็นเส้นๆ พาเมซานชีส 40 กรัม เกลือ พริกไทยขาวป่น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง / อิตาลี ราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ขั้นตอนที่ 1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ℃ ในโหมดพัดลม ขั้นตอนที่ 2.